Быкова Светлана Валерьевна
Сценарий развлечения «Праздник молока»
(Под веселую музыку или танцем (полькой) дети заходят в зал и встают в круг)
Ведущая : Здравствуйте, взрослые,
Здравствуйте, ребятки,
Ну-ка, отгадайте
Трудную загадку.
(Ребенок выходит в цент круга и загадывает загадку) :
Белая водица
Всем нам пригодится.
Из водицы белой,
Все, что хочешь, делай :
Сливки, простоквашу,
Масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок,
Кушай Ванечка-дружок!
Ешь да пей,
И гостям налей,
И коту не пожалей! (Молоко )
Ведущая : Правильно. И сегодня у нас очень вкусный праздник – «Праздник молока » . У меня в руках белый шарик, молочного цвета . Мы сейчас будем его передавать по кругу друг другу под музыку. У кого в руках останется шарик, когда музыка остановится, тот называет любой молочный продукт . Раз, два, три – начало игры!
Игра «Назови молочные продукты » (После игры дети садятся на места)
Ведущая : Молодцы , много назвали молочных продуктов , а вот интересно, по вкусу вы их узнаете?
Игра «Узнай по вкусу»
Ведущая : Молоко не только вкусное , но и очень полезное. В нем есть белки, жиры, углеводы, витамины, все, что полезно для детского организма.
Витамины, витамины,
А и В, и С, и Д,
В жизни нам необходимы
И хранятся в молоке .
(Выходят «витамины» )
А : Чтобы были вы красивы,
Чтобы были не плаксивы,
В : Что в руках любое дело
Дружно спорилось, кипело,
С : Чтобы громче пелись песни,
Жить чтоб было интересней,
Д : Пейте, пейте молоко ,
Будет на душе легко!
Игра «Перенеси витамины»
Ведущая : Ребята, а кто нам дает такое молоко , богатое витаминами?
Ходит-бродит по лужку
Рыжая корова,
Даст она нам к вечерку
Молока парного .
Саше и Танюшке –
Молока по кружке –
Всем попить достанется,
И коту останется.
Песня А. Пахмутовой «Кто пасется на лугу?»
(Выходит Корова, мычит)
Ведущая : Здравствуй, Коровушка, здравствуй кормилица. Что ты мычишь? Есть, наверное, хочешь? Ребята, чем питается корова?
На лугу пасется стадо
Есть траву коровкам надо,
Потому что вместо кашки,
Вместо хлеба, киселька,
Ест коровушка ромашки,
Чтобы дать нам молока .
Корова : Му-у-у.
Ведущая : Согласна с вами Коровушка. Давайте её развеселим , а потом угостим.
! «Общий танец»
Ведущая : Пойдем, Коровка-Буренка. Мы тебя угостим. (Уводит Корову из зала)
Игра «Покупки»
Я спросила как-то Вовку :
«Почему не ешь морковку?»
Он ответил откровенно :
«Буду красный я, наверно!
Лучше я поем сметану
И тогда белее стану.
Мне вчера сказала врач,
Что я черный, будто грач»
Ох, и хитрый этот Вовка –
Все придумал очень ловко!
Жара стоит на улице,
И хочется так пить,
Что предложил я маме
Мороженого купить.
Мороженое – мороженое,
Оно ни на что не похожее!
Утром вместо завтрака
Холодненький брикет,
А торт – моро-мороженое –
Это на обед.
Клюквенный, банановый,
Ореховый, большой,
Сливочный, с изюмом,
А сладенький какой!
Ведущая : А что еще варят на молоке ?
Какие каши вы знаете?
Песня Л. Абелян «Манная каша»
Ведущая : Ребята, знаете ли вы, что в тесто тоже добавляют молоко ? А у меня есть знакомые Мышата-поварята, которые учатся печь очень вкусные пироги у шеф-повара Кота.
Танец – сценка «Веселые поварята»
Ведущая : Вот видите, ребята, какой волшебный продукт - молоко !
Сколько всего можно из него сделать! Наше молоко белое , нежное вкусное, полезное. Пойдемте в группу, будем пить молоко с пирогами , которые испекли нам замечательные поварята.
Публикации по теме:
«Праздник молока» Сценарий развлечения для детей средней группы. «Праздник молока» Сценарий развлечения для детей средней группы. Музыкальный руководитель Гаевая О. А. Вальс Ф. Штраус «Кошка» муз Ан. Александрова,.
Детская исследовательская работа «Польза молока и молочных продуктов» «Польза молока и молочных продуктов» Выполнил: Хольшин Матвей, подготовительная группа. Руководитель: Сматрова О. А. Содержание. 1. Введение.
Исследовательская работа «Польза молока и молочных продуктов» Исследовательская работа Хольшина Матвея, 7 лет «Польза молока и молочных продуктов» «От него - здоровье, сила И румянец щёк всегда. Белое,.
Конспект интегрированного занятия в старшей группе «Лаборатория чудес» (о пользе молока и молочных продуктов) Конспект интегрированного занятия: «Лаборатория чудес». Конспект интегрированного занятия «Лаборатория чудес» разработан с учетом ФГОС.
Тема: «Лаборатория молока и молочных продуктов». Цель: обогатить представления детей о молоке, как о ценном и полезном продукте для роста.
Проект «Волшебная сила молока» «Пейте дети молоко – будете здоровы» Цель проекта: Сформировать у воспитанников привычку к правильному питанию: употребление в пищевой.
Сценарий «Праздник молока» Задачи: 1. закрепить знания детей о пользе молочных продуктов; 2. воспитывать у детей сознательное отношение к своему здоровью; 3. развивать.
Сценарий праздника молока предназначен для дошкольников и младших школьников
Звучит вступление песни «33 коровы». Выходит Молочница со словами песни:
Я Молочница. Хочу вам сообщить, что у меня есть 33 коровушки, 33 буренушки. Они дают мне реки молока. Я своих коровушек дою. Я своих буренушек люблю. Молочко детишкам отправляю, чтобы все были веселы и здоровы. А вы знаете, что если каждый день пить молоко, то с вами будут чудеса происходить! К тому же обыкновенное молоко можно превратить в йогурты да ряженку, сливки да биокефир, в сгущенное молоко, молочный коктейль, сделать творожок, мороженое и другие вкусные молочные продукты. Они не только вкусные, но и полезные. Хотите узнать, как это происходит? Смотрите.
(Показать фильм о работе завода по переработке молока.)
(Слышен стук в дверь, писк, визг.)
МОЛОЧНИЦА:
- Слышите? Кто-то к нам в гости пришел, на наш праздник молока. Сейчас, сейчас! Не стучите так громко. Открываю!
Молочница идет к двери. На пороге появляется Краснуха. Ее лицо красное, волосы спутаны, руки сжаты в кулаки.
Ой! Это какая-то страшилка!
КРАСНУХА:
- Какая я тебе страшилка! Я Краснуха-молодуха! Посуду разбиваю, молоко проливаю, детей обижаю и даже пугаю! Вот так: бокс, бокс! (Сжав руки в кулаки, показывает движения, как на боксерском ринге.)
МОЛОЧНИЦА:
- Постойте, постойте! Нельзя же быть такой злой. Это все у вас от недостатка воспитания и правильного питания. В вашем меню витаминов не хватает! Вам срочно нужна молочная диета. Это видно даже по вашему внешнему виду – красная, болезненная, угрюмая!
КРАСНУХА:
- Что? Молочная диета? Ни за что!
МОЛОЧНИЦА:
- Что вы, что вы! Вам понравится!
КРАСНУХА:
- А я говорю, нет! Молоко – это, это, это… Безобразие!
МОЛОЧНИЦА:
- Ошибаетесь! Молоко – это ценный пищевой продукт. В составе коровьего молока содержится вода, молочный сахар, жир, белки в легко усвояемой форме, минеральные вещества, ферменты, витамины А, В, С, Е, необходимые нормальной жизнедеятельности каждого человека. А слово «витамин» – от латинского vita – жизнь. Молоко дает энергию, ведь 100 граммов молока – это 69 ккал.
А хотите попробовать наши замечательные, очень вкусные йогурты, коктейли, биокефиры и другие молочные продукты в необыкновенно удобных коробочках, пакетиках, стаканчиках или бутылочках? Например, с малиной или черникой? С апельсином или ананасом? Вкуснотища! А вот молочный коктейль с какао. Объеденье!
Молоко отборное – желудку достойное!
Биокефир – вкуснее, чем инжир!
Берешь упаковку, просто открываешь, и продукт готов к употреблению.
Летом жажду утоляет, зимой насыщает, детей картинкой развлекает.
КРАСНУХА:
- Ладно, дай своего коктейля!
МОЛОЧНИЦА:
- Уважаемая Краснуха! Вы забыли волшебное слово.
КРАСНУХА:
- Какое еще слово? Давай, наливай мне молоко в кружку! Нет? А, вспомнила! Будьте так любезны, налейте мне, пожалуйста, стаканчик коктейля или йогурта! (Краснуха берет стакан с молочным продуктом и уходит.)
МОЛОЧНИЦА:
- Вот молодец. Бери! Сердце послушай – молоко покушай! Пейте на здоровье! Постойте, куда же вы?
КРАСНУХА:
- А вдруг вы у меня кружку заберете?
МОЛОЧНИЦА:
- Нет, пейте на здоровье.
КРАСНУХА:
- Я стесняюсь! (Уходит.)
МОЛОЧНИЦА:
- Уважаемая Краснуха, где же вы?
Появляется Краснуха, но на ее лице нет следов красноты. Это самая обыкновенная девочка, уже не вредная, а веселая и добрая.
КРАСНУХА:
- А и правда, вкусно.
МОЛОЧНИЦА:
- Смотрите! Как ты изменилась от молочных продуктов! Теперь ты у нас будешь Веселуха.
КРАСНУХА:
- А ну-ка, где мое зеркало, надо на себя взглянуть. Хороша, пригожа! И настроение у меня стало отличное, какой у вас веселый праздник молока! А не сыграть ли нам?
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
- Приглашаю поиграть, будто мы идем на кухню пить молоко.
МОЛОЧНИЦА:
- Я не против, и дети тоже.
Звучит ритмичная музыка. Веселуха (Краснуха) и Молочница показывают движения, комментируют их, а зрители – дети – под музыку повторяют движения.
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
- Итак, начали. Представим, что мы идем на кухню пить молоко. Раз, два… (Показывает движения.) А чтобы его пить, надо вымыть руки. Моем руки. Берем мыло, намыливаем, смываем водой. Раз, два… (Показывает движения.) Отправляемся на кухню. Берем пакет молока, наливаем в кружечку. Раз, два… (Показывает движения.)
А нам одного стакана мало. Мы берем второй стакан и наливаем еще. Раз, два… (Показывает движения.) Хорошо, вкусно. (Поглаживают животики.)
МОЛОЧНИЦА:
- А теперь можно пойти погулять. (Показывает движения.) Ой, смотрите, я нашла божью коровку. Если погладить ее крылышки, то она выделить оранжевое молочко. Но мы ее выпустим, пускай летит.
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
- Коровка, коровка, лети на небо…
Лети! На небо, к Боженьке.
Ой, смотрите, смотрите! Какое яркое большое солнце, и оно вращается вокруг нашей планеты Земля. Вот так (делает вращение по часовой стрелке вокруг себя).
А вот облака, большие и маленькие. Они похожи на белых коров, летающих по небу. Здравствуйте, коровы-облака!
У коров, как и у людей тоже есть папа – это бык, мама – это корова, и теленочек – это их ребеночек. Когда-то на земле жили, на Южном полюсе, жили морские коровы. Но, примерно, 50 лет назад исчезла последняя морская корова. Поэтому природу надо беречь. Мы с вами, ребята, тоже частичка природы, поэтому для всех важен режим дня, правильное питание, и конечно, необходимо пить молоко и есть вкусные молочные продукты, которые так полезны молодым растущим организмам.
МОЛОЧНИЦА:
- Ну что, нам пора возвращаться домой и заниматься делами. Вставайте все в молочный паровозик. Мы возвращаемся. А мимо нас проплывает Молочная страна. Молочная страна, привет! Всем жителям Молочной страны: «Привет»! Ну, вот мы и вернулись домой.
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
- Уважаемая Молочница, а я все поняла и хочу извиниться за плохое поведение, попросить прощение. Милая Молочница, извини меня, пожалуйста, я никогда никого не стану обижать, бить посуду, проливать молоко.
МОЛОЧНИЦА:
- Ну вот, так-то оно лучше. Я угощаю тебя и всех моих ребят-друзей стаканчиком вкусной молочной продукции.
А сейчас мы простимся с ребятами.
Я пойду и подою свои 33 коровы. Почищу их, напою водой.
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
А я буду тебе помогать.
Звучит песня «33 коровы», Молочница и Веселуха (Краснуха) уходят.
Понравился сценарий праздника молока? Напишите в комментариях свои замечания и предложения.
МБУК Чертковского района «МЦБ»
Чертковская детская библиотека
Сценарий праздника ко Всемирному Дню молока
«Молочные реки, кисельные берега…»
составитель Вислогузова Т.Ф.
Слайд 1
Звучит песня «33 коровы» из кинофильма «Мэри Поппинс»
Выходит Молочница, она же Ведущий
Ведущий: - Здравствуйте, дорогие ребята! Я – Молочница. Отгадайте, пожалуйста, загадку:
Белая водица всем нам пригодится.
Из водицы белой той всё, что хочешь, делай:
Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,
Творожок на пирожок, кушай, Ванечка, дружок! (молоко )
Слайд 2
Ведущий : - Сегодня у нас вкусный праздник – «Всемирный день молока» и назвали мы его как в сказке – «Молочные реки, кисельные берега…»
Слайд 3
Хочу вам сообщить, что у меня есть 33 коровушки, 33 буренушки. Они дают мне реки молока. Я своих коровушек дою. Я своих буренушек люблю. Молочко детишкам отправляю, чтобы все были веселы и здоровы. Расскажу вам о любимом молочке.
Слайд 4
Самое известное в мире животное, которое даёт молоко – это корова.
Слайд 5
Но в разных странах используется ещё молоко коз, овец, лошадей, верблюдов, буйволов, оленей, ламы и других животных.
А вы знаете, что если каждый день пить молоко, то с вами будут чудеса происходить! Ведь Молоко не только вкусное, но и очень полезное. В нём есть белки, жиры, витамины, всё, что полезно для организма.
Слайд 6
Знаменитый врач Гиппократ называл молоко «лекарством». Он рекомендовал пить молоко нервным людям, считая его успокаивающим средством.
А кадемик Иван Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой.
Слайд 7
С давних пор молоко используется и в пищевой промышленности (как продукт питания), и в косметологии (молочные ванны, маски), и в медицине (лекарственные препараты)
Из молока делают разные продукты, которые мы все прекрасно знаем.
У меня в руках белый шарик такого же цвета, как молоко, мы его будем передавать друг под музыку. У кого в руках окажется шарик, тот называет продукт, сделанный из молока.
Музыка ( Игра « Назови молочные продукты» )
Слайд 8, 9
Ведущий: Да, обыкновенное молоко можно превратить в йогурты да ряженку, сливки да биокефир, в сгущённое молоко, молочный коктейль, сделать творожок, мороженое и другие вкусные молочные продукты. Они не только вкусные, но и полезные.
Ведущий: А теперь опять загадка:
Очень любят дети Вот так чудо, вот так смех
холодок в пакете. Продаётся летом снег.
Холодок, холодок, Зимние подарки
Дай лизнуть тебя разок! В упаковках ярких!
( мороженое )
(после отгадки) Слайд 10
(Слышен стук в дверь, писк, визг.)
МОЛОЧНИЦА: - Слышите? Кто-то к нам в гости пришел, на наш праздник молока. Сейчас, сейчас! Не стучите так громко. Открываю!
Молочница идет к двери. На пороге появляется Краснуха. Ее лицо красное, волосы спутаны, руки сжаты в кулаки.
Ой! Это какая-то страшилка!
КРАСНУХА:
Какая я тебе страшилка! Я Краснуха-молодуха! Посуду разбиваю, молоко проливаю, детей обижаю и даже пугаю! Вот так: бокс, бокс! (Сжав руки в кулаки, показывает движения, как на боксерском ринге.)
МОЛОЧНИЦА:
Постойте, постойте! Нельзя же быть такой злой. Это все у вас от недостатка воспитания и правильного питания. В вашем меню витаминов не хватает! Вам срочно нужна молочная диета. Это видно даже по вашему внешнему виду - красная, болезненная, угрюмая!
КРАСНУХА:
Что? Молочная диета? Ни за что!
МОЛОЧНИЦА:
Что вы, что вы! Вам понравится!
КРАСНУХА:
А я говорю, нет! Молоко – это, это, это… Безобразие!
МОЛОЧНИЦА:
Ошибаетесь! Молоко – это ценный пищевой продукт. В составе коровьего молока содержится вода, молочный сахар, жир, белки в легко усвояемой форме, минеральные вещества, ферменты, витамины А, В, С, Е, необходимые нормальной жизнедеятельности каждого человека. А слово «витамин» - от латинского vita – жизнь. Молоко дает энергию, ведь 100 граммов молока – это 69 ккал.
Слайд 11
Ведущий: Даже ребята знают, для чего нужны витамины!:
( Дети зачитывают ):
Витамин «А» : Чтобы были вы красивы, чтобы были не плаксивы!
Витамин «В»: Чтобы в руках любое дело дружно спорилось, кипело!
Витамин «С»: Чтобы громче пелись песни, жить чтоб было интересней!
Витамин «Д»: Пейте, пейте молоко, будет на душе легко!
Музыка
( Игра «Перенеси витамины »: «А» красный шарик, «В» - синий, «С» - желтый, «Д» - зеленый. Из большой корзины берутся мячики-витамины и разносятся по цвету)
Молочница ( Краснухе ): Смотрите, Краснуха, берёте упаковку молока, открываешь, и продукт готов к употреблению.
Летом жажду утоляет, зимой насыщает, детей картинкой развлекает.
А ещё лучше, если молоко парное или кипячёное да с пеночкой!
КРАСНУХА:
Ладно, дай свою упаковку!
МОЛОЧНИЦА:
Уважаемая Краснуха! Вы забыли волшебное слово. Ребята, давайте напомним Краснухе волшебное слово!
КРАСНУХА:
Какое еще слово? Давай, наливай мне молоко в кружку! Нет?
А, вспомнила! Будьте так любезны, налейте мне, пожалуйста, стаканчик молока!
МОЛОЧНИЦА:
Вот молодец. Берите всю бутылку! Сердце послушай – молоко покушай! Пейте на здоровье! Постойте, куда же вы?
КРАСНУХА: - А вдруг вы у меня кружку заберете? (Краснуха берет стакан с молочным продуктом и уходит.)
МОЛОЧНИЦА:
Нет-нет, пейте на здоровье!
КРАСНУХА:
Я стесняюсь! (Уходит.)
Ведущий: - Ребята, так кто же нам даёт такое молоко, богатое витаминами?
Слайд 12 клип « Кто пасётся на лугу»
Ведущий :
На лугу пасётся стадо, есть траву коровкам надо.
Потому что вместо кашки, вместо хлеба, киселька,
Ест коровушка ромашки, чтобы дать нам молока!
Ходит, бродит по лужку рыжая корова,
Даст она нам к вечерку молока парного.
Саше и Танюшке – молока по кружке,
Всем попить достанется и коту останется!
Слайд 13 Клип про Корову
Ведущий: Ребята, я предлагаю вам ещё поиграть! Становитесь в круг!
Я спросила как-то Вовку: «Почему не ешь морковку?»
Он ответил откровенно: «Буду красный я, наверно!
Лучше я поем сметану и тогда белее стану!»
Ох, и хитрый этот Вовка – всё придумал очень ловко!
Раз у нашего Степана караулил кот сметану,
А когда настал обед, кот сидит, сметаны нет.
Помогите-ка Степану, поищи-ка ты сметану!
Музыка
(Игра «Найди сметану »: Мальчик – Степан становится спиной к детям. Ребята становятся в круг, под музыку передают - «прячут» за спиной у себя коробку со сметаной. Музыка останавливается, а Степан отгадывает у кого сметана)
Ведущий: - Ребята, Вовка ест сметану, а как ещё используют молоко? (ответы детей ). Правильно, варят молочные каши, молочные суп, еще молоко обязательно добавляют в тесто и пекут вкусные пироги. Вот видите какой волшебный продукт – МОЛОКО. Сколько различных продуктов можно из него сделать. Наше молоко полезное, белое и вкусное.
Слайд 15
Сценка «Молоко, Йогурт и Кефир»
В молочном магазине на соседних полках стояли молоко, кефир, простокваша, творог, йогурт, ряженка, сметана. Люди покупали эти молочные продукты, складывали в пакеты, приносили домой, и ставили в холодильник. А в холодильник их ставили потому, что эти продукты страсть как не любили тепло и жару. Им от теплого воздуха плохо становилось, и они скисали.
Однажды попали в один холодильник Молоко, Кефир и Йогурт. Стоят себе охлаждаются. Вдруг Молоко зашевелилось, засуетилось и заговорило:
Молоко:
Ну-ка, Кефир и Йогурт, подвиньтесь! Не годится стоять мне, королю всех молочных продуктов, в тесноте. Мне простор нужен.
Кефир:
Что это ты, Молоко, загордилось? Объясни-ка нам!
Молоко:
А что объяснять-то! Мало того, что в мой состав входит сто разных веществ, необходимых каждому человеку, так я еще легко усваиваюсь организмом.
Йогурт:
Подумаешь, легко усваивается! Я тоже очень легко усваиваюсь. Зато во мне живут особые бактерии, которые, попадая в организм человека, борются с возбудителями всяких болезней.
Кефир:
Я тоже очень полезный и лечебный продукт питания. Меня дети очень любят!
Йогурт: (гордо)
А я бываю и вишневый, и черничный, и абрикосовый. Меня можно пить, а можно ложкой есть.
Долго спорили Йогурт с Кефиром. Но тут снова вмешалось Молоко.
Молоко:
Как бы там ни было, все равно я, Молоко, являюсь основой и для тебя, Йогурт, и для тебя, Кефир, и для ряженки, и для творога. Даже масло сливочное получается при сбивании сливок, а сливки получаются из молока.
Кефир:
Да, тут уж не поспоришь! Действительно, ты, Молоко, - король всех молочных продуктов.
Молоко:
Ладно, вы тоже очень полезные, вы мне как братья, давайте рядом стоять на одной полке. Не надо нам ссориться!
Слайд 16
Ведущий: Молоко упоминается не только в песнях, но и в сказках. Давайте вместе вспомним сказки, в которых упоминается молоко. Кто последний назовёт сказку, выиграет конкурс.
СЧИТАЛКА:
Прочитайте считалку:
Слушал мамин я наказ
И кефир пил в детстве - раз!
А подрос едва-едва
Творог кушал - это два!
Обмакнул в сметану блин,
Посмотри-ка - это три!
Сливки я люблю густые.
После три идет четыре!
Масло в кашу добавлять
Очень вкусно - это пять!
Разных йогуртов не счесть,
А в считалке – это шесть!
Простоквашу пить не лень
И полезно – это семь!
Сыр созрел, ведь скоро осень!
Было семь, а стало – восемь!
И зачем овечке блеять?
Брынза - это стало девять!
Кошки любят куролесить,
Молоко пить - это десять!
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
Уважаемая Молочница, а я выпила стакан молока и всё поняла. Хочу извиниться за плохое поведение, попросить прощение. Милая Молочница, извини меня, пожалуйста, я никогда никого не стану обижать, бить посуду, проливать молоко.
МОЛОЧНИЦА:
Ну вот, так-то оно лучше. Я угощаю тебя и всех моих ребят-друзей вкусными молочными конфетами!
А сейчас мы простимся с ребятами.
Я пойду и подою свои 33 коровы. Почищу их, напою водой.
ВЕСЕЛУХА (КРАСНУХА):
А я буду тебе помогать.
Звучит песня «33 коровы», Молочница и Веселуха (Краснуха) уходят.
1. ВСЕ О МОЛОКЕ И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ
1.1. История молока
Молоко – это то, что «мелят», доводят до состояния, когда оно «мелко» (размолото), а когда это мелко кладут в воду, получают млеко, то есть молоко.
Произошло слово от общеиндоевропейского «melg» - «доить, дёргать».
«Мле́ко, молоко́ - питательная жидкость в грудях и вымени матерей, у молочных, млекопитающих животных и у людей, для кормления детенышей».
Молоко животного люди впервые стали употреблять в пищу более 9 тысяч лет назад, когда сумели одомашнить диких коров – туров, которых приводили из степей и лесов и держали в загоне. От них и пошли домашние животные.
Самое известное в мире животное, которое дает молоко – это корова.
Но в разных странах используется ещё молоко коз, овец, лошадей, верблюдов, буйволов, оленей, ламы и других животных (рис. 1)
рис. 1
В коровьем молоке меньше сахара, больше солей и в 4 раза больше казеина, важного вещества. Неважно, чьё молоко употребляют люди,- с ним они получают жизненно важные вещества. Чтобы узнать, чем отличается молоко разных животных, сравним молоко коровы и северного оленя. Коровье молоко содержит около 87 % воды, у оленя – 68%. Коровье молоко имеет около 4 % жирности, оленье – около 17%.
Оказывается даже, молоко можно получить не только от животных. Его ещё получают из соевых бобов – это соевое молоко, которое немного схоже с коровьим.
Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни».
Знаменитый врач Гиппократ (рис.2) называл молоко «лекарством». Он рекомендовал пить молоко нервным людям, считая его успокаивающим средством. А кадемик Иван Павлов (рис.3) называл молоко пищей, приготовленной самой природой.
рис. 2 рис. 3
С давних пор молоко используется и в пищевой промышленности (как продукт питания), и в косметологии (молочные ванны, маски), и в медицине (лекарственные препараты). рис. 4
рис. 4 косметические средства на основе молока
1. 2. Молочные продукты
Когда – то использовалось просто молоко, а впоследствии люди научились из него делать другие молочные продукты, ассортимент которых огромен в наше время.
Одним из 113 замечательных свойств молока является его способность к сквашиванию. Вроде бы испорченный продукт через некоторое время вдруг приобретает совершенно новый вкус и приятный аромат. Люди давно заметили это свойство молока и употребили его себе во благо.
Русские издавна готовят простоквашу и варенец, грузины - мацони, казахи - кумыс, украинцы - ряженку, болгары - йогурт - все это кисло-молочные продукты
(рис. 5). Почему так уважают кисломолочные продукты? Ученые
приводят такие данные: за один час после употребления усваивается 91% простокваши, а молока - только 32% .
Мы нашли большое количество наименований продуктов, изготовленных из молока: сметана, творог, простокваша, творожные сырки, ацидофилин, кефир, ацидофильное молоко и др.
Кисломолочные напитки
рис. 5
Кумыс - кисломолочный напиток из .
В. И. Даль в своем словаре дает такое определение кумыса: " Кумыс - квашеное кобылье молоко, любимый напиток кочевых племен: его готовят в мехе (большой мех называется саба, малый - турсук, на Кавказе - бурдюк, у русских - козевка), наливая молоко с водою на закваску и сильно пахтая, чтобы молоко до окончания кислого брожения перешло в винное".
Айран - кисломолочный напиток из .
Тан – традиционный кавказский напиток, который имеет очень долгую историю. Его родина – высокогорные районы, а основа – натуральное молоко буйволиц.
Мы нашли «10 причин пить молоко каждый день».
Причина 1: крепкие кости и зубы.
Причина 2: сильный иммунитет.
Причина 3: улучшение настроения.
Причина 4: профилактика рака.
Причина 5: укрепление сердца и сосудов.
Причина 6: рост мышц.
Причина 7: хороший сон.
Причина 8: красивая кожа.
Причина 9: доступность и безопасность.
Причина 10: это вкусно!
Мы призываем всех детей: «Пейте, дети, молоко - будете здоровы! »
До свидания, дети! До новых встреч!
Ход мероприятия.
(Выступление учителя).
Проблема здоровья людей относится к категории таких, о которых вроде бы все знают – и как его сохранить, и чем его поправить, и что пить и есть, чтобы его не подорвать. И делаем мы для сохранения здоровья как будто бы все больше и лучше, но результат получается – сами знаете какой… Увы, это касается и наших дней. По данным Министерства здравоохранения только 10% школьников относятся к числу здоровых, 50% имеют паталогию, 40% относятся к группе риска.
Это зависит от многих факторов. Одним из важных является правильное питание.
К числу необходимых продуктов относится мясо, макароны, сметана, творог. Но все – таки одним из главных продуктов питания является молоко.
Песня «Балалайка».
2. По страницам старинных книг.
1. Старинная легенда гласит, что громовержец Зевс был вскормлен молоком божественной козы Амалфи из ее же рога. Пищей богов считается оно в античном мире.
8. Молоко широко применялось и для технических нужд. В древности оно использовалось в стенной росписи. Для получения высококачественной пурпурной краски готовили смесь сока брусники с молоком. Для росписи стен использовали также молоко с шафраном.
Сценка – 4 класс.
3. Что важно знать о молоке.
1. Молоко издавна использовалось людьми в различных целях, но самое главное его предназначение, так сложилось исторически, быть одним из основных продуктов питания.
2. Молоко – натуральный, высокопитательный продукт, включающий все необходимые вещества для поддержания жизни и развития организма в течение длительного времени. Включение молока в пищевой рацион улучшает соотношение всех составных частей рациона, повышая их усвоение. Молоко необходимо всем, но особенно детям.
3. Чем же так полезно молоко?
4. В цельном молоке содержатся белки. Они перерабатываются организмом в гемоглобин и плазму крови, что жизненно необходимо. Белковое голодание приводит к тяжелым расстройствам функции организма. Но ребенку, регулярно потребляющему нужное количество молока, белковое голодание не грозит.
5. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины.
6. Количество жира в молоке примерно такое же, как и белка. Молочный жир служит в первую очередь источником энергии. Кроме того, в молочном жире содержатся жирорастворимые витамины А, Д, Е,К. В молоке содержится небольшое количество холестерина. Он обладает способностью обезвреживать ядовитые вещества крови.
7. Углеводы молока представлены молочным сахаром (лактозой). Она необходима для нормального внутриклеточного обмена, работы сердца, печени, почек, питания головного мозга, деятельности нервной системы. Лактоза играет важную роль в формировании кишечной микрофлоры и нормального пищеварения детей.
Сценка «На приеме у врача».
4. Стакан молока.
1. Поскольку сегодня мы ведем речь о коровьем молоке, то было несправедливым не сказать несколько слов о корове, которую многие жители нашей страны вот уже на протяжении многих веков называют кормилицей.
2. На коровах пахали землю во время войны. Употребление молока не давало умирать людям во время голода. Коровам посвящены произведения Ф.Абрамова, А.Платонова и других.
3. Сколько же труда надо вложить, чтобы получить стакан молока? Что надо дать корове, чтобы получить 15-20 литров молока?
4. Известно, что для получения 1 литра молока корова должна пропустить через вымя 2 тонны крови, содержащей большое количество питательных элементов.
5. А чтобы витаминов в крови было в достатке, корову надо хорошо покормить, вовремя напоить и проявить к ней теплое отношение. Как говорится в народе: «Молоко у коровы на языке».
6. А знаете ли вы ребята, сколько могут давать коровы молока?
7. Например, корова Белка черно-пестрой Ярославской породы за 365 дней дала 27 672 кг. Молока, то есть 80 литров за сутки.
8. У нас сейчас строится и действует молочный комплекс на хуторе Зоринские дворы, куда завезены коровы лучших голландских пород, которые в среднем дают 45-50 литров молока в сутки.
9. А чтобы получить такие высокие надои и питательное молоко, корову нужно кормить различными кормами: сочными, грубыми, давать витамины и комбикорма.
10. Отсюда можно сделать вывод: в стакан молока вложен огромный труд, любовь. И не пить его просто нельзя.
Выступление медработника школы (как пьют молоко дети нашей школы).
Частушки.
Только начался урок,
Таня шлет записку:
«За стаканчик молока
Дам тебе ириску».
- Поленился утром Саша
Причесаться гребешком,
Подошла к нему корова,
Причесала языком.
Так успешно выступал –
По стакану ежедневно
Молока он выпивал.
Горячее молоко,
Умножайте свою волю
И все будет хорошо.
Покупаю на расхват,
Потому что твердо знаю:
Силой буду я богат.
Так, что лестницы звенели.
Прибежали на порог –
Там и масло и творог.
Я у него доярочка,
Как приходим на гулянье –
Веселая парочка.
Все, что пели – в самом деле,
Сами знаете о том –
Мы неправды не поем!
Пословицы.
1. Молоко коровье кушай на здоровье.
2. Молоко коровье – пейте на здоровье.
3. Корова на дворе – харч на столе.
4. Овсяная каша хвалилась, будто с коровьим маслом родилась.
5. Заключение.
Учитель.
Итак, ребята, из всего сказанного модно сделать вывод, что с точки зрения физиологии питания ценность молока как пищевого продукта объясняется его универсальным составом: это белок, витамины А и В, кальций, фосфор и многое, многое другое. Короче говоря, молоко – это здоровье. Недаром этой теме посвящают произведения поэты и писатели, о нем сложены пословицы и поговорки, писали картины художники и рисовали рисунки наши дети. В заключении все хотелось пожелать быть здоровыми, а для этого нужно пить молоко и употреблять молочнокислые продукты.
Ученики.
1.Молоко целебное вы пейте,
Все себя любите и жалейте,
Оно поможет сердцу
Организм ваш поддержать
И множество болезней избежать.
Щедра природа и поделится с тобой
Стой! Не уходи, ты молока испей,
Свое здоровье сбереги и пожалей.
Молоко поможет хворь тебе любую излечить
Ты, человек, сумеешь сотню лет прожить.
Выходят Ведущая 1 и Ведущая 2, ведут между собою разговор.
Ведущая 1. Ой, Пантелеевна, ты ли это? Тысячу лет тебя не видела. Ты тоже на праздник пришла?
Ведущая 2. Здравствуй, Семеновна. А ты торговать?
Ведущая 1. Почему торговать? Сегодня только угощают. А я свое вот привезла: молоко, сметана, масло. Без всякой там химии.
Ведущая 2. Так ты все еще корову держишь?
Ведущая 1. Да почитай уже два годка.
Не могу уже без нее, кормилицы. А ты
неплохо выглядишь. На курорте что ли была? Цвет лица такой свежий... Крем какой новый?
Ведущая 2. Ошибаешься. Это у меня диета такая, кефирная. Стакан нежирного кефира на ночь. Результат налицо, вернее, на лице. А я смотрю — ты тоже молодцом. Зубы аж сверкают... У дантиста недавно была? Ведущая 1. Какой дантист! Я тоже, как творожок стала есть, так и к дантисту дорогу позабыла. Вот так-то. И зубы целы, и к пенсии кое-какая прибавка. Я
ведь молочную продукцию иногда в город вожу продавать. Дед мой тоже иногда приезжает со мной, когда настроение есть. Да вот он стоит, торгуется...
Ведущая 2. На рынке сметану старик продавал.
Народ за сметаною в очередь встал: Знать, многим сегодня сметана нужна, А может быть, сходной казалась цена.
Покупательница. Хозяин, продашь нам сметану свою?
Дед. Продам, я с утра с ней на рынке стою.
Ведущая 2. А наша купчиха с тугим
кошельком
Все рьяно торгуется со стариком.
Покупательница. Почем, дед, сметана?
Дед. Да дешево просим...
Ведущая 1 (перебивая). Литровая банка — всего двадцать восемь... Уж больно мне некогда тут-то стоять... Бери уж, пожалуй, и за двадцать пять.
Покупательница. А оптом продашь?
Дед. Покупай, коль супруг твой богат.
Ведущая 1. Сметана у нас—не сметана, а клад!
Покупательница. Да так ли? А если в ней жирности нет?
Дед. Не веришь? Попробуй!
Высокий процент!
Сметана что надо, хоть масло сбивай! Для сердца отрада, хоть всю забирай.
Ведущая 1. В ней столько здоровья! Даст силу она...
Полезна для крови и просто вкусна.
С блинами, со щами — не блюдо, а сласть!
Как маску на щеки ее можно класть —
Морщины и язвы не будут видны.
Такому продукту нет просто цены!
Ведущая 2. Толпа у торгового ряда растет.
А дед-то все хвалит и чушь уж несет.
Дед (расхваливая). Поможет от сглазу, от порчи, от кори,
От всякой другой жуть навязчивой хвори.
Ведущая 1. И тягу снимает к любому спиртному,
И мужнину женку не тянет к другому.
Излечит подагру, и нервы, и СПИД,
И даже беременность предупредит...
Ведущая 2. Старик посмотрел на сметану свою...
Дед. Зачем же я, дурень, ее продаю?
Ведущая 1. И вправду, старик, то ль сдурели мы оба?
Сметана-то наша ну чисто от Бога!
Дед. Сметанку свою не продам никому. Такая сметана нужна самому!
Дед и Покупательница уходят на задний план.
Ведущая 2. Вот такая история приклю¬чилась с нашим земляком. Но сметана нашего молочного комбината идет нарасхват, купить сметану у нас каждый рад. Но, помимо сметаны, существует еще уйма молочных продуктов, которые наверняка есть у каждого в холодиль¬нике и на столе. Что это за молочные продукты, узнаем мы из аукциона Победителя ожидает приз.
Проводит аукцион со зрителями. Вручает в качестве приза продукцию комбината.
Ведущая 1. Теперь проверим, насколько вы с этим словом и продуктом знакомы. Мне потребуется 2 команды по 6 человек.
Приглашаются команды, каждому участнику раздаются буквы, входящие в слово «молоко». Ведущая читает текст, участники должны составлять слово из имеющихся букв, которые встретятся в рассказе. Победит команда, которая быстрее составляла слова.
Встал Ерема утром рано, проводил корову в стадо, протер правое око, затем левое протер... Глядь, а подойника-то нет. Куда делся? Не иначе как кто-то увел! «Вор! — подумал Ерема. Тут же взялся он за кол, подержал в руках... — Нет. Этим не одолеть... Возьму-ка я лучше лом. Этим-то я наверняка воришку отважу». Пока рядился да думал, бычок Васька выпил все молоко.
Команде-победительнице вручаются призы.
Ведущая 2. Теперь, дорогие друзья, ставьте ушки на макушке, начинаем петь частушки. Частушки не простые, все они про молоко и все, что с ним связано. Припев будет общий: «Молоко пила, самоварничала. Всю посуду перебила — накухарничала».
Вокальная группа исполняет частушки. Припев поют вместе со зрителями.
Мама, чаю, мама, чаю, мама, чаю с молоком.
Я сама себе не рада, что связалась с дураком.
Мы с товарищем Анисимом хлебали
молоко. Поглядела на Анисима, глаза заволокло.
Мой-то миленький болеет, во постелюшке лежит.
Принесла горшочек сливок — он хлебает и дрожит.
Подружки пудрятся, белятся, им белила нипочем.
Чтоб красивой быть, отныне умываюсь молоком.
У меня миленок есть — конфеты, пряники не ест.
Простокваши, творогу натаскаться не могу.
У меня на сундуке корова отелилася,
Я не знаю, почему она туда забилася.
Мой миленок—тракторист, ну а я доярочка,
Он в мазуте, я в сметане — вот какая парочка.
Ведущая 1. Теперь самое модное крылатое выражение, связанное с коро¬вой, звучит так... «Это наша корова, и мы ее доим!» Вы двое раньше всех вспом¬нили эту фразу. Выходите на сцену. Вот вам все принадлежности для дойки коровы, вам необходимо облачиться в костюм и подоить корову.
Проводится аттракцион: два человека надевают фартуки, берут ведро и «доят» в него воду из резиновых перчаток, которые держат ведущие.
Ведущая 2. Раньше всегда давали молоко за вредность. Не потому, что человек вредный, а потому что работа требовала много сил. Мне кажется, что сегодняшнюю вашу работу тоже необхо¬димо наградить молоком. Теперь некото¬рые советы начинающим дояркам и доярам.
Танец доярочек.
Ведущая 1. Теперь самое время опре¬делить вкусовые качества продукции молочного комбината.
Начинается дегустация продукции.
Нашу продукцию вы еще можете выиг¬рать во время аукциона.
Ведущая 2. Конечно же, в основе всего — молоко. Наверное, нет такого человека, который бы не употреблял молочные продукты. Многие говорят: «А я молоко вообще не пью». А блины с маслом, а вареники с творогом, а закваска с похмелья, а сметана в борщ? Как тут ни верти, а молочные продукты едят все. А есть ли среди вас любители молока? Конечно. Приглашаем сюда 5 желающих попить молока. Секрет нашего задания в том, что кому-то одному из вас, кто выпьет молоко раньше, достанется еще и приз.
Приглашаются желающие, раздается по кружке молока. На донышке одной написано слово «Приз». Выпив, участники переворачивают кружку, определяется счастливчик — обладатель приза.
Ведущая 1. Есть такая народная мудрость — «Бесплатный сыр бывает только в мышеловке». У нас он тоже не бесплатный. Предлагаем с аукциона купить вот эту головку голландского сыра.
Идет аукцион, на котором, кроме головки голландского сыра, продается коробка красиво упакованного сливочного масла, колбасный сыр.
Ведущая 2. Вот такая продукция выпус¬кается на нашем комбинате. Начинайте день со стакана нашего молока! Ведущая 1. И мой вам совет— покупайте нашу продукцию! Вы не пожалеете!
Вокальная группа исполняет частушки. Каждая из солисток на частушке выходит с продукцией.
Наш молочный комбинат вам представить нынче рад
Молоко, сметану, сыр, масло, творог и кефир.
Сливочное масло вам умножит массу,
Увеличит там и тут калорийный сей продукт.
С простоквашею горшок в жарку печь — и творожок.
Средства лучше в мире нет. чтобы крепким был скелет.
Сыр голландский, сыр французский, сыр российский, костромской...
Сыр чудесен своим вкусом, выбирай себе любой.
К щам, борщам и голубцам хороша сметана.
Лучше нет ее к блинам, свежим да румяным.
А у нас на выпасах для коров раздолье —
Витаминов целый класс в молоке коровьем.
Своей нежностью кефир омолаживает мир.
Каждый день его вы пейте, на здоровье молодейте.
Все мы любим молоко и от сливок пенки.
Ох и здорово иметь домик в (название населенного пункта)]
